Weil der gesamte Verkehr von und zu einem Erholungspark an ihrer Tankstelle vorbeiführt, haben Frank und Jim Low beschlossen, weitere Vorteile aus dieser Situation zu ziehen. Deshalb haben sie einen kleinen Laden und einen Schnellimbiss an der Tankstelle eingerichtet und im Frühjahr 1983, "Papa's Place" eröffnet. Jetzt füllen sie in Davenport, Iowa, nicht nur leere Benzintanks, sondern auch leere Mägen. Das Innere der Tankstelle ist in 2 verschiedene Bereiche aufgeteilt: in der einen Hälfte befindet sich ein kleiner Lebensmittel- und Getränkemarkt, der Schnellimbiss mit Milchbar in der anderen.

Jeder Bereich arbeitet unabhängig vom anderen. Zur Zeit bringt der Laden 68% des Umsatzes, der Schnellimbiss 32%. Im Restaurantbereich gibt es 16 Sitzplätze - hier werden 15% des Fast- Food-Umsatzes gemacht. Die restlichen 85% werden im Strassenverkauf erzielt - vor allem infolge des Durchgangverkehrs. In der Milchbar gibt es eine automatische Soft-Eis-Maschine, die alle Soft- Eis-Produkte herstellt, wie Waffeleis, Malts, Milch-Shakes usw.

Da der Ofen so schnell arbeitet und vollautomatisch perfekt zubereitete Pizzen und Sandwiches liefert, verringert sich die Zubereitungszeit und der Arbeitsaufwand, während die Produktions-Kapazität gleichzeitig erhöht wird. Daher kann der Imbissbereich mit nur 3 Personen auskommen: einer Vollzeitkraft für die erste Schicht von 11.00 - 17.00 Uhr, einer zweiten Vollzeitkraft für die zweite Schicht von 17.00 - 24.00 Uhr (wochentags) oder 01.00 Uhr (am Wochenende), und eine Teilzeitkraft für das Hauptgeschäft von 16.00 - 20.00 Uhr. Der Pizzateig wird täglich frisch zubereitet nach einem Rezept, das dreissig 625 g Teigkugeln ergibt. Sechs dieser Kugeln werden jeweils auf ein Blech gelegt, um in einem Kühlschrank langsam aufzugehen. Auf diese Weise können die drei verschiedenen Pizza-Grössen einfach

Das warme Essensangebot besteht aus Pizzen and Sandwiches, alle in einem Middleby Marshall Durchlaufofen des Modells JS-300 zubereitet. Die Pizzen werden in drei Grössen angeboten: klein (für 1 Person), regulär (für 2 Personen) und gross (für 4 Personen). Zusätzlich zu den normale Pizzen werden folgende Pizzen offeriert: eine vegetarische, eine für Fleisch-Liebhaber und eine nach eigenen Wünschen.

Es wird eine Reihe von verschiedenen warmen Sandwiches angeboten, ausserdem gibt es Nachos (heisse Nacho-Chips mit geschmolzenem Käse).

Da der JS-300 auf die genaue Zeit und Temperatur eingestellt werden kann, brauchen Pizzen und Sandwiches höchstens 8 Minuten zum Backen. Der Ofen kann die Bestellungen sofort verarbeiten, sobald diese auf sein Band gelegt wurden, so dass sich bei den Bestellungen kein Stau bilden kann.

Es gibt keine angebrannten oder verbrannten Produkte, und somit auch keine Umsatzverluste mehr.