Michael W. Buder - Schweizerische Generalvertretung von Middleby Marshall


Zubereitungsszeiten und -Temperaturen
Produkt	Ofen	Zeit	Temp. ° C

Pizza Hähnchen Hähnchen Cordon bleu Jakobsmuscheln Hohrückensteak Pasteten/Gebäck (umzudrehen) Gefrorener Kuchen (aufgetaut) Pizza Ø 300 mm	DZ33 DZ33II	5,5 Min 12,0 Min. 15 Min. 8 Min. 8 Min. 25 Min. 25 Min. 6 Min.	350 - 390 360 - 360 335 - 335 300 - 300 (aufgetaut) 335 - 385 335 - 385 385 - 410 385 - 410 435 - 460 435 - 460 260 - 310 260 - 310 260 - 310 260 - 310 335 - 385 335 - 385
Für alle zubereiteten Speisen wurden Schwarzbleche benutzt. Das Gebäck wurde zusätzlich auf ein Backpapier gelegt. Die Pasteten/Gebäck (Blätterteig ausgewallt und gefroren) wurden aufgetaut und gefüllt.

061 6414166